I like to play indoors better ’cause that’s where all the electrical outlets are.
- A fourth-grader in San Diego
Every child should have mud pies, grasshoppers, water-bugs, tadpoles, frogs and mud-turtles, elderberries, wild strawberries, acorns, chestnuts, trees to climb, brooks to wade in, water-lilies, woodchucks, bats, bees, butterflies, various animals to pet, hayfields, pine-cones, rocks to roll, sand, snakes, huckleberries and hornets; and any child who has been deprived of these has been deprived of the best part of his education.
- Luther Burbank
Education is the ability to listen to almost anything without losing your temper or your self-confidence.
Robert Frost
Prave tak se muze zmenit cely beh zivota - tim, ze clovek nic neudela.
Ian McEwan, Na Chesilske plazi
Okouzlujici utla kniha, v podstate jednoducha, nekomplikovana, jak dejem tak jazykem, ale o to vic me nuti premyslet.
Nedavno jsem nekde zminil, ze jeden, nekdy dva dny v tydnu mam pust a rad bych to objasnil, resp. vysvetlil.
Mam zrovna cas, sedim na letisti v SanFran, muj let ma 2 hodiny zpozdeni, ale diky naletanym miles sedim v salonku letecke spolecnosti a piju suche martiny s olivou haha. Takze budu psat o hladoveni :)))
Hladovka neni jenom kvuli zhubnuti. Hladovka neni jenom na procisteni. Hladovka neni jenom zjisteni toho, jestli je silnejsi jidlo nebo vy (vetsinou to nejste vy...). Neni to ani jenom o dusevnim treninku. Ani se neda rict, ze je to o tom, aby byl clovek aktivnejsi. Ani kvuli tomu, ze si obnovite/zlepsite citlivost na inzulin. Cholesterol ? Tlak ? Ani, ani, ani...
Je to vsechno to co jsem uz zminil a mnohem vic. Hlad je jeden z nejzakladnejsich pudu a pocitu. Clovek, resp. kazdy tvor se mu snazi vyhnout a nabastit se, aby prezil. Ale my mame jidla dost, porad dost, resp. mame ho neustale prebytek. Proto vetsinou jime vic nez je zdravo, jime casto a radi :) To je nase genetika a je tezke se tomu branit.
Ale stejne jako s treninkem, kdy trenink jenom simuluje tezke podminky naseho zivota, stejne tak hladovka simuluje to, na co je nase telo zvykle a co mu delat dobre.
Ano, to neni preklep - jak tezka fyzicka namaha, stejne tak hladovka nam dela dobre. Je treba nicmene rozlisit chornicke hladoveni, tj. kdyz jim hodne hodne malo a hodne dlouho., coz muze vest az ke smrti. Druhy priklad, to co delam ja, je neco cemu se rika 'interminent fasting', docasne hladoveni. Neni to omezeni pocku kalorii, tj. ze jim mene. Jim porad stejne, porad totez, ale 'jenom' tu spotrebu odlozim, tj. ne kazde 4 hodiny jidlo/svaca, ale obcas, obcas treba az po 15 hodinach. Tj, nejim 15 hodin, coz je celkem v pohode, kdyz do toho hodite noc a spanek. Nekdy jenom vynecham snidani nebo obed. Coz je uplne v pohode. Nekdy ale nejim 24 hodin.
Je nutne opet zduraznit
- neni to dlouhodoba hladovka
- porad clovek ji 'meat, vegetable, some fruit, nuts and seed, little starch and no sugar'. tj. to ze budu hladovet pro zdravi a pak se narvu pizzou nebo nejakou hnusnou cukrovou veci nema smysl
- je to obcasne, nahodne, skutecne si muzete hodit kostkou a pokud vam padne 1-4 tak normalni den, pokud 5 tak 15 hodin hladu, pokud 6 24 hodin. Ta nahodnost je velmi dulezita, telo musi mit 'challenge' , vyzvu, na kterou si nezvykne.
Nejdriv, kdyz jsem to zacinal zkoumat tak jsem tomu uplne moc neveril, zblby tim, ze clovek 'musi jist kazde 3 hodiny', 'dostane zaludecni vredy, pokud ji nepravidelne', 'musi jist, jinak se stane neco strasneho' etc.
Je to prave naopak, hladoveni ma neskutecne prinosty pro zdravi i pro ducha
Pro ducha
- jakmile si na to clovek jedno zvykne, zacne byt mnohem aktivnejsi, zadna ospalost a je to prirozene. Kdyz zvire nema co jist, jde lovit, musi, jinak umre. Cim mam mene, tim je zoufalejsi a aktivnejsi, protoze proste musi zrat. Coz plati i pro cloveka, zjistite, ze po nejake dobe, kdy si na to zvyknete, zacnete premyslet uplne jinak, aktivne, ciste.
- nemusite myslet na jidlo :o), proste dneska se nesnida a neobedva, ale az veceri s moji B. coz je pohoda. Vic casu na praci, na cviceni, muzete dele spat :)
Pro zdravi
- spousta benefitu, kontrola hladiny inzulinu, zlepseni citlivosti na inzulin (diabetes typu II), pokles tlaku/cholesterolu
- zlepseni schopnosti zpracovavat tuk jako energii, velmi dulezita schopnost, pokud clovek sportuje nebo i chce zhubnout
- nekteri autori uvadeji i lecbu rakoviny. Dava to smysl, v primitivnich civilizacich rakovina vicemene neexistuje, neexistovala. Co delaji jinak ? Vice spanku, vice odpocinku, jine jidlo (zadny cukr treba, zadne obiloviny, pecivo, testoviny...), zivot v prirode, vice odpocinku, malo stresu, ale taky vicemene nucena, obcasna hladovka, protoze proste nekdy se lov nepovede. Videli jste nekdy obezniho domorodce ? Tim myslim obrazky indianu a ruznych kmenu z davnejcsich casu ? Ani nahodou(a prosim, o zadneho novodobe tlusteho Apache nemam zajem, mluvim o trosku jine dobe a jinych lidech...). Stihli, slachoviti, svalnati. Obezita/nadvaha je civilizacni vymysl a problem. Jinak v principu a z principu, clovek nemuze byt tlusty.
- telo se proste musi vic snazit, aby prezilo, nema to na haku, protoze vzdy dostane co chce, ale musi makat, recyklovat, pouzivat vsechno co ma k dispozici
Nevyhody - pro nas je jidlo vic nez jen palivo a tim nemyslim kvalitu jidla a dobre jidlo, ale je to prilezitost k uleve od prace, k tomu vypadnout ven, prerusit nudu, kecat s kamoskama, proste je to lidska kolektivni vec. Clovek vypada blbe pokud nejde na obed (ale u nas uz si zvykaji :o), kdyz jsem poprve v praci rekl, ze mam dneska hladovku, ze nejdu na obed, malem ze z toho zastavil i vytah...
Nacasovani - osvedcilo se mi hladovet pres tyden, o vikendu si uzivam jidla s B., s rodinou a prateli a urcite by to babicka nekousla, kdyz pujdu na svickovou a nejenom ze nesnim knedlik, ale ani maso. Stejne tak je to tezsi vydrzet a odolat. Je idealni si dat veceri a pak az zase veceri (24 hod), nebo veceri a potom treba pozdni obed (15 hod). Nekdy jednou tydne, nekdy 2x, nahodne, v nahodnych dnesch. Prace v tomhle pomaha, obcas je potreba neco udelat, nekam jet a pak je snadne preskocit jidlo. Zacnete s jednim preskocenym jidlem, dejte si treba jenom hrst mandli, casem pridejte druhe, nebo ho odsunte a behem 2 mesicu v pohode zvladnete cely den.
Hladoveni simuluje nas zivot v dobach, kdy nebyla civilizace. Nez byl vsude (v nasich koncinach) prebytek jidla a my jsme se museli sakra snazit, nez se neco ulovilo nebo nasbiralo.
Casto se jedlo jednou denne, nekdy 2x, temer nikdy 3x. Obcas to byl pomaly a trvahy prisun malych porcicek, tu hmyzik, to boruvka, tu orisek a vecer mamut. A nekdy 3 dny nic, protoze se proste nezadarilo.
To je treba simulovat. Civilizace funguje kolik 10 tisic let ? Clovek se vyvijel miliony let a nase telo, hlava, smysly jsou kolem toho postavene. Je treba se tak chovat.
Stejny pristup je v pohybu/treninku, botam, obleceni, teple vode :) a stejne tak jako k jidlu.
Nekdy mam pocit, ze cloveku je nejlip, tim myslim jeho telu, kdyz se ma 'spatne'. Tj. musi makat, jidla ma tak akorat, musi se snazit, koupe se ve studene vode, chodi bos atp. Ma to svoje hranice, ale my si vsichni muzeme dovolit to stimulovat, delat to obcas nebo velice rizene.
Treba ty boty, to by clovek neveril, co nam to dela s klouby, kotniky, koleny, pateri... Sportovni boty (s vycpanou podrazkou a strukturou co drzi nohu sama)? Kapitola sama pro sebe, o tom az nekdy jindy (pokud to nekoho bude zajimat).
Jdu si dat dalsi martiny :)
Google pridal do sveho prekladaciho nastroje cestinu. Takze uz muzete vesele prekladat z anglictiny do cestiny a zpet. Nebo treba z/do rectiny.
Zatim to neni *uplne* presne :), ale smysl clovek dostane a hlavne, protoze to dela robot a uci se sam, drive nebo pozdeji se to nauci jeste lepe.
Daji se pouzit i bookmarklety (k dispozici tady, staci pretahnout do bookmarku a na strance co chcete prelozit zmacknou), uzasny nastroj. No reknete, prelozit si neco z anglictiny do rectiny, pak do finstiny a finalne do hindu :)
Chce-li byt clovek dlouhodobe spokojeny, musi se naucit zit se sebezaprenim, mi vuli prekonat zlozvyky, pudy nebo ruzne vasne.
Pavel Kolar, prednosta rehabilitacni kliniky v Praze-Motole
Vynikajici film, 2Roses doporucuji vsema deseti !
Kdo mi zjisti, co to tam hralo za hudbu (krome toho, ze ji ma na svedomi Vladimir Godar), dostane pamlsek.
Dneska rano jsem zazil vybornou vec. Byl jsem behat sprinty na jedne rovince u nas a krome toho, ze me malem pokousalo asi 5 pesu (uz jsem je chtel nakopnout, jak je mam rad, tak ted uz me stvali...), tak se tam rozpovidala jedna babicka.
Dobehnu asi sedmy sprint, plice hotovo, srdce hotovo, svaly uz zacinaji taky hotovo, tak funim hopkam abych se uvolnil.
A tu najednou mini-babicka, tri zuby nalevo dva napravo, povida :"Vy jste uzasne rychlej, ale musite vydrzet !". Uz uz jsem zacal rozmlouvat na tema anaerobicka zatez versus aerobicka, ale pak jsem se usmal a jeno jsem rekjl, ze beham i dalky, ale zrovna dneska, ze kratke sprinty.
A ona, ze se vsimla, ze mam jiny zaber na levou nohu nez na pravou a ze jinak naslapuju...
Tak to me uzemnilo, protoze je to pravda, je to stare valecne zraneni ze stredni skoly, kdy jsem si neco zlomil na palci na noze a totalne me to rozhazelo chuzy, svaly a rovnovahu a porad s tim bojuju.
Poznamenala jeste, ze delala atletiku za mlada (a mel jsem pocit, ze skautsky slib skladala za Masaryka :) a ptala se, jestli trenuju na olympiadu :o) Ha to me dostalo.
Pak se usmala a sourala se dal.
Zajimavy zazitek.
Muze se hodit, da se tam najit znecisteni zpusobene dopravou, zdroji emisi atp.
Tj. kde nebydlet - http://www.premis.cz/atlaszp/
Casto se nas kamaradi ptaji, co teda vlastne maji snidat. Tady mate inspiraci
Horka bozska zazvorova mana
- nastrouhany zazvor (na platky, platecky)
- med
- vyzdimany citronek
To vse zalit horkou vodou
Salat, codumdalaociasrdcesneslo
- vetsi zrale avokado, rozmackane vidlickou
- pomeranc, natrhany na kousky
- par oliv co se vyskytly v lednici
- bulva fenyklu, nakrajena na kousky (uzasna vonava vec, muj favorit)
- pazitka
- svazek redkvicek
- cele posypano fenyklovym seminkem
Salat byl, jako ostatne skoro vzdy original. Staci se na to koukat a pridavat barvy, ktere tam chybi a taky chute (slana, sladka, paliva...). Recept na to neni, resp. ted nebyl, ted uz je.
Varena vejce
- vejce natvrdo, asi bez dalsiho komentare
- cerveny salat u vajec je radiccio, druh cekanky
- zalito olivovym olejem a posypano provensalskym korenim
Doba pripravy byla cca. 15-20 minut, loudani se mezi lednickou a nosenim surovinek, loupanim, krajenim a omyvanim vecicek.
Verte nebo ne, tohle bylo moc dobre :o)
Pokud nekdo chce, zveme ho na snidani na norskou deku, rekneme na staz, vyukovy kurs snidani nebo tak neco :)
Necekejte ale chleba s trojuhelnikem syra, ani rohlik se salamem. Cekejte krmi pripravenou podle toho co mame doma, ale hlavne podle barev, podle chuti a nalady. Nekdy v tom muze byt pecena kruta, nekdy orechy, nekdy syr, nekdy redkvicka, nekdy cibule, nekdy cesnek, nekdy mandarinka, nekdy mandle, nekdy salat, nekdy celer, nekdy porek, nekdy zbytek kance co je v lednici, nekdy....
Pokazde jiny, originalni, ale vzdycky je to neskutecna basta :)
P.S.
Anonymy neberem ...
Obrazek pochazi z nize citovane knihy.
Anonym napsal, cituji: "Lidi co jedi jenom zeleninu,ryzi,maso a necisti si zuby, tak je maji taky skazene." Konec citatu.
Ja odpovidam
Ale ? Cim muzes potvrdit svoje tvrzeni drahy anonymni ctenari ? Nejak se mi nechce verit, ze pokud jsi nekde v Asii narazil na ditatko nebo dospeleho, ktere melo zkazene zuby, tak jsi u nej byl rekneme poslednich 12 let a VIDEL co ji tech 12 let. Ne usoudil, odvodil nebo vymyslel. Vsude kde jsme s B. byly je Coca-Cole, Pringless a spoustu dalsiho svinstva a jestli nekdo nekde dba na zdravi a jeste k tomu zubu, tak to rozhodne nejsou v Asii, kde maji casto problem neumrit hlady...
Znam 2 lidi ve svem okoli, kteri cestujou tak, ze zrejme byli v mistech, kde byl malokdo. Ani jeden z nich by tohle ale nenapsal.
A navic, kdo tvrdi, ze ryze je na zuby fajn ? Ja teda fakt ne... Bila ryze je...hm...cukr. A je vsude.
Vrele doporucuji knihu "Nutrition and Physical Degeneration", Weston Price foundation.
Ten chlapik - Weston A. Price, MS., D.D.S., F.A.G.D. Member Research Commission, American Dental Association Member American Association of Physical Anthropologists Author, "Dental Infections, Oral and Systemic", byl podle meho celkem sikula a misto toho, aby se spokojil s tim, co mu ostatni rikaji, tak badal sam (sympatak, jde vlastni cestou, neni "vypnutej" - bohuzel zemrel v roce 1948).
Travil leta cestovanim a zkoumanim zdravi lidi v odlehlych i civilizovanych oblastech, zkoumal Eskymaky, Vietnamce, severoamericke indiany, obyvatele mest i pousti.
Jeho zavery jsou sokujici, i kdyz, ani tak ne. Ten kdo ji prirodni stravu, je nejen zdravejsi, ale napr. jeho zuby jsou dobre vyvinute, dobre posazene, bez kazu.
Naopak ten, kdo ji, rekneme civilizovanou stravu, ma casto presny opak - male, spatne, slabe zuby plne kazu.
Doporucuju se podivat do zrcadla a usmat se. Podivat se kolem sebe a sledovat. Vsichni mame super kartacky. Vsichni mame ty nejlepsi pasty s granulema. Hodne lidi pouziva belici prostredky, nite, zubni vody, zvykacky zarucene bez cukru. Kvuli PH nebo co. Hmmmmmmm.
Vetsina ma kazy, spoustu lidi ma krive zuby, uzkou spodni celist, zuby ruzne degeneruji etc.
Zajimava vec byla, ze treba Masajove v Africe jedi hodne tuku, pijou hodne krve (kravy), ale malo zeleniny. Stejne tak lidi nekde v extremne chladnych krajich, totez, tam moc zeleniny neni. Pak byl kontrast nekoho, kdo mel prevazne rostlinnou stranu plus semotamo nejaky to masiko. Ale obe skupiny byly v pohode - jejich zuby treba nebyly ciste, jako ze 'americka beloba', ale zdrave.
Velmi dobry zdroj, je online k dispozici tady. Doporucuji si to lehce proklikat a podivat se, jak zdrave mohou byt zuby... Jsou tam fotky a dam krk na to, ze v te dobe kdy Mr. Price cestoval malokdo v tech koncinach kde byl znal kartacek a pastu. Jak jsem uz psal, casto maji lidi problem prezit, ne se starat o to, jak vypadaji jejich zuby.
Ten obrazek nahore je odnekud z francouzske polynesie.
Tenhle z Afriky, tusim ze Masajove.
Dalsi fotky jsou z Kanady, z Peru, z Nove Guinei a je to porad to same - zdrave zuby. Ruzne svetadily, ruzne jidlo, ruzni lide. Pred cca. 80 lety. Je to fakt designem zubniho kartacku ?
Vsichni jedi 100% prirodni jidlo, protoze proste jine tenkrat nebylo. My jime potraviny. Ne jidlo.
Mimochodem, ten clovek byl skutecne prukopnik, ktery doporucoval konzumovat vice tuku, specialne napr. pro tehotne zeny, protoze jinak to dopada (muze dopadnout) spatne, stejne tak se tenkrat tusim opiral o osteoporozu (fakt si myslite, ze je to nedostatek vapniku ? vazne ? ) atp. V roce 1948, haha, borec.
V jedne knize o joze (tusim Andre van Lysebeth) se pise, ze kdyz v jedne vesnici ve Svycarsku (tusim, ze to bylo tam) se lide smali Evropanum, ze je boli zuby :"Zuby jsou jako kameny, jak mohou kameny bolet". Jenze oni pekli chleba jednou za 2 mesice a za tyden uz ho rozbijeli na kovadline a potrebovali hodne silne zuby to rozkousat. Kdyz se do vesnice pristehoval pekar, za pul roku se pristehoval i zubar...
Clovek by cekal, ze ten kdo cte zrovna tenhle muj blog bude chapat, ze zdravi zubu rozhodne neni zalezitost zubniho kartacku, nite, pasty a pravidelnych navstev u lekare... Ano v TV to tvrdi, ja vim. Stejne tak v novinach. Tam se toho vejde.
Rozhodne nejsem autorita, ktera by tvrdila "necistete si zuby" nebo "prestante pouzivat zubni pastu" - to fakt ne. Jenom rikam, ze to muze byt "trosicku", "malinko", jinak. Ze to neni jenom o tom, co zname.
Mam jine nazory na jidlo, na pohyb, na sport, na lekare a na zuby taky :o) telo je uzasny, propojeny organismus.
Nejsem Vseznalek, ale probudte se, zijeme v Matrixu...
To co nas od mladi ucili a to co slysime a cteme...nemusi byt pravda a to, ze v tom vedomi ziji miliardy lidi celou vec jenom zhorsuje.
